La Renetta Canada è una mela tipica del Trentino, coltivata tra le colline della Val di Non e Val di Sole, in ambiente assai favorevole.
Dalla forma asimmetrica, sia grande che media, presenta un torsolo piuttosto abbondante, la buccia ha una spessore medio, è rugosa ed è caratterizzata da vari colori che vanno dal verdastro al giallo nelle loro varie tonalità, alcune volte leggermente rossastra nella parte che ha assorbito maggiore quantità di sole.
La polpa chiara e corposa, si presenta piuttosto succosa, dal sapore abbastanza dolce, acidulo e particolarmente aromatica.
Molto consumata, sia fresca sia in cucina, è una mela che si presta ottimamente ad entrambi gli usi.
L'albero è alquanto robusto, i suoi frutti maturano intorno alla fine di settembre, vengono dunque raccolti e poi conservati in ambienti che prevedono una temperatura costante anche per 6 o 7 mesi, continuando a mantenere tutte le loro caratteristiche.
